La ensalada rusa peruana es un plato delicioso en el país. Esta receta tradicional incluye papa, verdura, cebollas, huevos, carnepicada, mayonesa y saborizantes como mostaza y vinagre. Los ingredientes se preparan al vapor o hirviendo y luego se mezclan con la mayonesa. Se ofrece fría, normalmente como parte de un banquete. La ensalada rusa pe